娃娃鱼养殖,为何表面看上去很美(组图)

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娃娃鱼养殖,为何表面看上去很美(组图)-搜狐滚动媒体新闻滚动_搜狐资讯 娃娃鱼养殖,为何表面看上去很美(组图) 打印 大 中 小 2013年07月25日06:59 | 我来说两句(人参与) | 四川农村报   稿件来源:吴平湖南某公司生产的娃娃鱼蛋白胶囊,60粒一瓶,四瓶一盒,售价达3668元。 资料图片娃娃鱼皮肤分泌的黏液含有纯度极高的胶原蛋白,是制作美容产品的绝佳材料。 资料图片刘正华利用废弃的电站,给娃娃鱼建起了仿生态养殖基地。李洪泽 摄  李洪泽 本报记者 吴平  这几天,青川县的娃娃鱼养殖户王光模魂不守舍,以娃娃鱼为原料,生产高端营养保健品加工厂的申报书已经呈上去4个月了,批文却还没办下来。去年他的娃娃鱼刚刚获得销售许可证,卖出1000万元的好价钱,并且自产鱼苗1000多尾。正想乘胜追击,扩大市场,没想到今年价钱一落千丈。“以后光走餐饮这条线是不行的,必须要做深加工,否则我的鱼卖不出去了。”他的这一思路与省水产局渔政处处长张志英的观点不谋而合。  a  外拓市场:从餐饮走向深加工  餐饮销售几家欢乐几家愁  王光模告诉记者,社会舆论的压力,让他的娃娃鱼销售市场日渐萎缩。但是也有成功“逆袭”了萧条市场的例子。  通江县诺水镇的娃娃鱼养殖大户何光泰,今年上半年已卖掉娃娃鱼2000条,每条平均3.5斤,每斤1200元,获得产值为840万。对于市场风险,他表示:“价格会有波动,去年卖1800元一斤的成鱼今年只卖1200元;原则上是逢低不卖,逢高出手。”  问及销售渠道,他说大客户集中在江浙一带,但至于如何做到这样的业绩,他说属于商业机密,不能透露。并且他的客户还告诉他,下半年娃娃鱼的餐饮市场有望回暖。  是不是公开场合吃娃娃鱼压力大,但“私下”交易市场还是很繁荣?对此,王光模跟记者透露,快到金秋八月,江浙一带已经在网上卖螃蟹券,往年一只阳澄湖大闸蟹卖到400-500元;而现在,娃娃鱼已经降到400元一斤,相比之下,娃娃鱼的营养价值更高,所以当地给老人过寿、家里有生小孩的时候会买一只,拿到餐厅去加工。但是,这些散户的存在对于救市而言,只能算是杯水车薪。  王光模的养殖场由于规模大,前期投资更大,尽管他的销售量下跌了60-70%,但只要娃娃鱼不死,他还是能撑住等待转机;然而和他一起养殖娃娃鱼的农户有40%都已经转行了。据王光模说,在陕西、湖南这些传统娃娃鱼养殖大省,更有70-80%放弃了养殖。“对于我来说,对餐饮这块不敢太乐观,以后的希望就寄托在深加工上了。”  精深加工娃娃鱼年需求量十多吨  7月16日,记者从省水产局渔政处获悉,四川省2010年度水产科技项目“工业化提取大鲵胶原蛋白”,该项目在前不久已经顺利完成,经鉴定达到申报书中相关内容和技术指标,准予结题。  张志英告诉记者,从大鲵的皮肤中提取胶原蛋白,原理上跟从生猪、常规鱼皮质中提取的理论依据是一致的,只不过需要找到方法相对简单并且用时更少的操作方法和加工工艺,以保证产品纯度更高、质量更好。目前,尚不涉及专利申请。  当天前来办理驯养证的剑阁县娃娃鱼养殖户艾明才,对这个项目很感兴趣。他说之前也有陕西一些老板跟他说过做深加工的事情,他自己也对深加工产品的市场前景充满信心:“这在咱们国家还是空白,现在人们对养生保健这么重视,东西出来了肯定好卖。”  不过艾明才不想过早参与研发,“个人资本有限,也的确撑不起来这一摊。”所以他想等技术、设备等条件都成熟了,他再投资。  相比艾明才,王光模就具备了更多从事深加工的条件跟他合作的加拿大皇城集团已经从事生物医药和医疗器械行业很多年,该集团目前想在广元的青川县或者朝天区办厂。  “当地政府很重视,愿意提供厂房,加工设备从加拿大或者日本进口,也很方便,只要一投产,对娃娃鱼的需求每年达到十几吨,我的养殖场也不够,所以还在筹划再建120亩的养殖场。现在就差政府的一纸批文了。”  王光模说,加工厂建成之后,他也会拥有一定股份,从单纯的养殖户转变为真正的企业家。据张志英介绍,目前在湖南、浙江有一些提炼胶原蛋白的加工厂,虽然还不是消费娃娃鱼的主力,但从趋势上看,这是产业发展的必经之路,由此让娃娃鱼的消费从小团体走向大众化。  那么王光模是如何抓住这一商机,从众多从业者当中脱颖而出,成为大集团青睐的养殖户呢?他说,关键在于自己的鱼质量好。“和其他不规范的操作养出来的娃娃鱼相比,就相当于跑山鸡和饲料鸡的区别。”  b  内练品质:打造过硬仿生养殖环境  优质生态农业经济最大福利  “我2010投产,养到现在娃娃鱼没有得病,更没有因病发生死亡的现象;主要就是位置选得好,不仅现在没有污染,未来的十几甚至几十年,河流上游也不能有污染,否则就是灭顶之灾。”艾明才告诉记者。  据了解,四川种群是中国五个娃娃鱼地理种群之一,大巴山区也已形成了娃娃鱼一个较大的分布区。张志英告诉记者,全川规模化、正规化养殖基地也多集中分布在这一区域,包括广元的青川、旺苍,巴中的通江等县。由于地处亚热带湿润季风气候区,森林覆盖率超过50%,这些得天独厚的自然地理环境让通江县诺水河拥有了我省唯一一个国家级大鲵自然保护区,中国大鲵研究所也在这里建立了人工驯养场,进行育种繁育和标志性放流实验。  煤老板出身的艾明才利用挖到中途的山洞,转行养殖业。  “上寺乡的养殖场在山洞里,武连镇的养在地下室里,山里泉水充沛、富氧并且温度适宜。”无独有偶,宜宾市翠屏区的刘正华也利用废弃的电站,为娃娃鱼建造了仿生山洞养殖场。“这个山洞不需空调,冬暖夏凉,幽深安静,是最适宜娃娃鱼习性的。”  相比其他养殖户,王光模更重视种鱼的品质,他选择了来自青竹江、嘉陵江流域的野生娃娃鱼做种,“种鱼的质量对于保证二代、三代鱼的品质尤为重要。”  良性循环发展方能可持续  “同样的娃娃鱼有着截然不同的养殖方法。”王光模说,在江浙,他看到有的养殖场把激素喂给小鱼,仅一两小时后,就把这些含有激素的饵料喂给娃娃鱼,以此缩短娃娃鱼的生长周期。“我的娃娃鱼要5年才能卖,他们的3年就行,虽然我的成本增加不少,但是保证了娃娃鱼的野性,基因不会过快退化,体质也好得多,从长远看,我还是划算的。”  王光模独创的野驯池是娃娃鱼夜间觅食的场所,用石板盖严的洞穴则是它们白天的休息场所。“只有这样,产出的娃娃鱼幼仔也才有野生娃娃鱼的习性,抗病性也强。”  张志英介绍,为了恢复野生鱼类资源而采取的增殖放流,渔政处购买的鱼苗也多来自巴中市通江县、雅安市雨城区等地规范化的养殖基地。2012年,四川律贝生物科技有限公司被农业部指定为“珍稀濒危水生动物增殖放流苗种供应单位”,该公司生产的  大鲵被确定为放  流物种。因此,养  殖基地能够通过  人工繁育试验,  努力克服亲本采  集、鱼苗孵化等  方面的技术难题  来提升鱼苗的品  质,不仅关系基  地一己之利,也  会直接影响到娃  娃鱼放流后的生  存质量与种群安  全。  此外,养殖户为获取喂养娃娃鱼的饵料,可能超负荷捕捞鱼虾,给当地生态环境带来破坏,甚至有可能威胁到野生娃娃鱼的生存。  在刘正华的养殖场,记者看到饵料全是买自市场20元一斤的鳜鱼,经过两次盐水杀毒后投放给娃娃鱼,让其自然捕食。王光模则准备在养殖场再建设一个养殖小鱼、小虾、螃蟹的饵料池,从而解决规模化养殖之后,向自然河湖索取无度的问题,实现可持续发展。  记者手记  娃娃鱼今年价格大跳水,让不少养殖户难以为继,纷纷转产转业,这对于挤出经济泡沫、调整产业结构有着一定的积极意义。  除此之外,也有一些养殖技术和实力都过硬的基地经过大浪淘洗,显示出其投资的决心和发展产业的长远眼光,通过积极谋求多元化发展渠道,提高抗风险能力;通过修炼内功,与生态环境形成良好互动,实现可持续发展。  作为国家二级野生保护动物,娃娃鱼养殖有其特殊性,必须遵循其内在的自然规律;作为渔业和食品产业,该产业也有既定的行业规范和发展规律。只有两者兼顾,既尊重科学又勇于开拓创新,才能让这个行业持续发展。  作者:吴平来源吴平) 分享到: 相关新闻 13-07-24·陕西西安镇安警方从一旅馆截获29条娃娃鱼 13-07-19·男子下河游泳遇“怪物” 专家称是20岁娃娃鱼 13-07-16·高校水池里养了“娃娃鱼”?(图) 13-07-16·靖安让娃娃鱼畅游山涧溪流 13-07-10·餐桌娃娃鱼案折射动物保护之困 13-07-09·竹溪建娃娃鱼救护增殖站 copyright © 2017 sohu.com inc. all rights reserved. 搜狐公司

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